Diner

Avondgerechten vanaf 17.00

3-gangen maandmenu (november)

Maandag t/m vrijdag

Voorgerecht:Varkensfilet met tonatosaus of tomatensoep

Hoofdgerecht: Sous vide (vacuum) gegaarde kalfssucade met een kalfsjus en een stamppot van broccoli of
Scholfilet met een peterseliesaus en een stamppot van broccoli

Dessert:Hangop van rode bessen soep en vanille ijs…23,50

Voorgerechten

Share-dining voorgerecht (2 pers)…15,95
Mini carpaccio, gerookte eendenborst, Noorse garnalen
en geflambeerde zalm

Tomatensoep…5,50
basilicum-crème en toast

Uiensoep…5,50
Met jong belegen kaas en croutons

Soep van de week…5,50
Verrassing van de chef

Broodmandje met smeersels…4,50

Carpaccio…9,50
Met truffelmayonaise, pijnboompitten en parmezaanse vlokken

Geflambeerde zalm…8,50
Met zoetzure komkommer en wasabi mayonaise

Waldorf salade met gerookte eendenborst (vega mogelijk)…7,95
Met knolselderij, appel, mayonaisesaus, citroen en walnoten

Ceasar salade met Noorse garnalen (vega mogelijk)…7,95
Romeinse sla, ceasar dressing, ansjovis, ei, parmezaan, spek en croutons

Vispannetje (gamba’s, mosselen,mini-inktvis, coquille en kokkels)…10,50
in kruidenolie met knoflook

Hoofdgerechten

Worden geserveerd met friet of gepofte aardappelen(+1.95) en sla.

Share-dining hoofdgerecht(2 personen)…39,50
Mix grill, zalm filet en gamba’s

Vleesgerechten

Kip- of varkenssaté…15,00
Huisgemaakte saté met pindasaus, atjar en kroepoek

Huisgemaakt Spareribs Naturel of hot …16,00
(voor wie niet bang is voor vieze vingers)

Mixed grill (runder entrecote, mais kip, varkenshaas, lamsrack)…21,50
kruidenboter, pepersaus of stroganoffsaus

Tournedos met saus naar keuze…22,50
Seizoensgroenten en pepersaus of stroganoffsaus

Lady Tournedos…19,50
Seizoensgroenten en pepersaus of stroganoffsaus

Kipschnitzel…14,50
Lekker ouderwets en huisgemaakt

Huisgemaakte Hamburger Aan De Sluis…12,50
Huisgemaakte hamburger met gekarameliseerde ui,cheddar kaas, sla, sluisjessaus, spek, tomaat en augurk

Huisgemaakte Vegan burger van doperwten en munt…12,50
Uit eigen keuken met gekarameliseerde ui, sla, tomaat, augurk en vegan mayonaise

Visgerechten

Gegrilde zalm…15,95
Met seizoensgroenten en remouladesaus

Gekookte Hollandse Mosselen…20,50
Met cocktail saus, mosterd, remouladesaus en brood

Krokante polenta met parmezaan…14,50
Met peterseliesaus en groenten (vegetarisch)

Kindermenu compleet

Gegrilde Zalm met friets…8,50
Geserveerd met sla, appelmoes, mayonaise en een schatkistje toe

Kip schnitzel met frites…8,50
Geserveerd met sla, appelmoes, mayonaise en een schatkistje toe

Croquet of frikadel met frites…6,50
Geserveerd met sla, appelmoes, mayonaise en een schatkistje toe

Salades voor de avond

Ceasar salade (+ €4,- incl Noorse garnalen)…10,50
Romeinse sla, ceasar dressing, ansjovis, ei, parmezaan, spek en croutons

Geitenkaas salade…11,50
Met gekarameliseerde walnoten, mini pomodori, uitgebakken spek en aceto dressing

Waldorf salade met gerookte eendenborst…15,50

Dessert’s

Share grand dessert (verassing van de chef) 2 pers…11,95

Crème Brulé…7,25

Rode bessen Aan De Sluis…6,50
Rode bessen met balsamico siroop en sorbet ijs

Warme Appeltaart met vanille ijs en slagroom..7,25
De appels komen uit de boomgaard van Olmenhorst en
dus een (H)eerlijk product!

Kinderijsje…5,00

Cheesecake of Carrot cake met vanille ijs en slagroom…7,25

Red velvet gebak met vanille ijs en slagroom…7,25

Koffie-Compleet…6.50
Koffie incl lemon pie, zachte brownie en bosbessen pannacotta